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山东冷库设计:餐饮冷库安装留意事项!

发表时间:2019-10-09

  食品、饮料冷库安装注意事项
餐饮食堂的冷库设施属于较常见的冷库设施类型之一,也是食堂必备的新鲜硬件设施,常见于学校、餐厅等场所。
制冷和冷冻
食品饮料食堂冷库安装主要用于鲜果、蔬菜、肉类和水产品,是经济实用、高效的低温储存设施,如食堂冷库、食堂冷柜、食堂双温冷库等。

其中,双温冰箱属于普通的、适用范围更广的食堂冰箱类型,既可以冷藏又可以冷冻。一般情况下,新鲜蔬菜仓库的储存温度控制在0~5℃,肉类和水产品仓库的储存温度控制在-10~-18℃。

山东冷库设计

门帘或风帘
与其他企业相比,餐饮食堂冷库进出冷库或冷冻冷库的次数较多,每次进出冷库都会造成冷库温度的波动,不利于储存的食品在冷库中的保存。因此,建议冰雪冷藏、餐饮食堂冷库安装在冷库安装保温门帘或风幕机,可以减少频繁进出仓库环境对温度的不利影响。
设计和调整
除了上述考虑其他设备选择,负责餐厅餐厅冷库安装工程公司应该仔细了解企业的存储需求,比如经常在夏季比冬季储备,储备实际情况,比如可怜的绝缘冰箱维护结构保持专注设计餐厅的安装冷库容量,设备选择,保温板规格选择具体项目。例如,根据冬季的存储需求来确定食堂冷库的存储容量并不是一个好的方案,在夏季很容易造成存储容量不足。
管理和清洁
食堂冷库的安装地点通常是靠近厨房的位置或设置在厨房内,所以食堂冷库附近容易存在水、杂物或虫鼠,所以规范的管理和日常的定期清洁是必不可少的,不容忽视。
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