1.按照客户需求结合葡萄冷藏库设计方案，选配适合库板，和制冷机组设备，在整体的葡萄冷藏库构造上问题。
2.降温速度，将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
3.选用制冷机组，将低温及湿度对葡萄冷藏库内所储藏的食物危害性下降到低程度。
4.减少冷冻食品内水份流失，解冻时损伤小;能有效避免冷藏葡萄冷藏库内食品之间生成大的冰晶体。
山东冷库设计
山东冷库设计影响葡萄保鲜冷库造价的主要因素：
1.葡萄冷藏库的因素应该就是葡萄冷藏库的选址;
2.葡萄冷藏库的用途，不同贮藏温度的葡萄冷藏库在上有很大区别;
3.葡萄冷藏库的容积也是影响的一个因素。对于葡萄冷藏库内物品的堆放其实是有一定要求。
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